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Clima del pistacho

clima del pistacho

CLIMA DEL PISTACHO

Antes de conocer cuál es el clima del pistacho más favorable, debes saber que el cultivo del pistacho en España reune las condiciones más favorables del mundo.

También debes saber que existen zonas donde el cultivo del pistacho no tiene buena adaptabilidad por diversos factores climáticos. Aquí te dejamos los parámetros de adaptabilidad climática. (No olvides, que los datos pueden estar desfasados, por lo que te recomendamos que lo compruebes)

ADAPTABILIDAD CLIMÁTICA

Viabilidad del pistacho según los condicionantes climáticos.

ADAPTACIÓNBuenaRegularMala
Horas de frío+1.1491.149 a 700-700
Unidades de calor+3.5503.550 a 3.100-3.099
Humedad relativa-51%51 a 53%+53%

BUSCA TU PROVINCIA

Busca tu provincia en el buscador y localiza el pueblo más próximo al tuyo para comprobar si tu zona reune las condiciones climáticas adecuadas.

ProvinciaZonaHoras frioUnidades calorHeladas primaveraHumedad relativa
AlbacetePozo Cañada+1.5003.517No51
AlbaceteTarazona+1.5003.605No50
AlbaceteVillarrobledo+1.5003.666No42
AlbaceteHellín+1.2503.743No54
AlbaceteAlmansa+1.5003.519No56
AlbaceteMotilleja+1.4003.605No53
AlbaceteLa Gineta+1.5003.555No50
AlbaceteAlbacete+1.5003.500No50
Ciudad RealArgamasilla de Alba+1.4003.766No37
Ciudad RealEntresierra+1.5003.614No40
Ciudad RealCiudad Real+1.4003.706No47
Ciudad RealHerencia+1.4003.536No38
Ciudad RealVillahermosa+1.5003.507No38
Ciudad RealBolaños+1.5003.668No38
Ciudad RealDaimiel+1.4003.759No37
Ciudad RealAlcazar de San Juan+1.5003.660No40
Ciudad RealMontiel+1.4003.505No38
Ciudad RealPorzuna+1.4003.737No43
CuencaEl Picazo+1.5003.541No46
CuencaVillaconejos de Trabaque+1.5003.109Si52
CuencaCuenca+1.5003.239Si49
CuencaVillanueva de la Jara+1.5003.446No49
CuencaCañete+1.5002.887Si58
CuencaVara del Rey+1.5003.562No46
CuencaEl Pedernoso+1.5003.573No44
CuencaBarajas de Melo+1.5003.642No39
CuencaMariana+1.5002.913Si54
ToledoToledo+1.2503.825No46
ToledoAlcolea del Tajo+1.4003.960No38
ToledoLos Navalmorales+1.4003.828No35
ToledoVillarrubia de Santiago+1.5003.743No40
ToledoCalera y Chozas+1.4003.896No39
ToledoMagán+1.4003.886No36
ToledoRecas+1.4003.813No37
ToledoVegas de San Antonio+1.4003.834No39
ToledoLa Rinconada+1.4003.737No44
ToledoMora+1.5003.639No37
ToledoLa Puebla de Almoradiel+1.5003.580No44
GuadalajaraEl Serranillo1.5003.400Si46
GuadalajaraPrados Redondos1.5002.727Si54
GuadalajaraJadraque1.5003.193Si56
GuadalajaraArmuña de Tajuña1.5003.367Si42
GuadalajaraIllana1.5003.546Si/No40
JaenMarmolejo1.2504.139No47
JaenHuesca1.4004.020No37
JaenMancha Real1.1004.419No37
JaenAlcaudete1.2004.147No36
JaenChiclana de Segura+1.4004.035No37
GranadaPuebla de Don Fadrique+1.5003.390Si44
GranadaJerez del Marquesado+1.5003.482Si/No36
GranadaBaza+1.4003.744No44
GranadaIznalloz+1.4003.752No32
GranadaGranada1.2003.697No44
SevillaSevilla-7004.236No52
SevillaÉcija9004.410No41
SevillaLora del Río9004.368No49
SevillaMorrón de la frontera8003.989No48
SevillaLos Morales8604.214No50
SevillaSanlúcar La Mayor9004.342No46
MalagaMalaga-5003.962No60
MalagaSierra de Yeguas1.1003.930No44
MalagaPizarra6504.264No47
MalagaArchidona1.2003.783No44
CórdobaBélmez1.2003.969No39
CórdobaCabra1.1004.136No41
CórdobaSantaella900900No41
CórdobaAdemuz1.1004.224No41
CórdobaCórdoba-8504.154No47
CórdobaHinojosa del Duque1.3003.700No40
HuelvaHuelva-6004.017No55
HuelvaEl Campillo9004.175No45
HuelvaLa Puebla de Guzmán8004.063No48
HuelvaAroche1.0003.898No45
CádizVillamartín8504.092No48
CádizBasurta-Jerez de la Frontera7504.127No54
CádizTarifa-4003.519No81
CádizVejer de la Frontera6004.053No61
CádizJerez de la Frontera-7003.980No56
AlmeríaAlmería4504.099No64
AlmeríaHuércal-Overa9003.980No50
AlmeríaTíjola1.2003.852No42
AlmeríaTabernas1.0003.960No49
ÁvilaNava de Arévalo+1.5003.137Si49
ÁvilaÁvila+1.5002.745Si47
LeónCarracedelo+1.5003.312No63
LeónSahagún+1.5003.129Si52
LeónPontferrada+1.5003.184Si/No59
LeónAeropuerto+1.5002.827Si57
LeónHospital de Órbigo+1.5002.928Si63
LeónQuintana del Marco+1.5002.992Si65
BurgosBurgos+1.5002.672Si62
BurgosLerma+1.5003.038Si58
BurgosTardajos+1.5002.919Si63
BurgosVadocondes+1.5003.132Si55
PalenciaVillaluenga de la Vega+1.5002.882Si62
PalenciaVillamuriel de Cerrado+1.5003.220Si55
PalenciaVilloldo+1.5002.983Si60
SalamancaCiudad Rodrigo1.5003.331Si54
SalamancaArabayona1.5003.203Si52
SalamancaAldearrubia1.5003.349Si58
SalamancaAeropuerto1.5003.047Si54
SegoviaSegovia+1.5003.038Si53
SegoviaNava de la Asunción+1.5003.084Si51
SoriaSoria+1.5002.818Si57
SoriaHinojosa del Campo+1.5002.873Si55
SoriaFuentecantos+1.5002.763Si58
SoriaSan Esteban de Gormaz+1.5003.058Si57
SoriaAlmazán+1.5002.934Si58
ValladolidValladolid+1.5003.184Si50
ValladolidTorrecilla de la Orden+1.5003.303Si48
ValladolidMayorga+1.5003.120Si52
ValladolidValbuena del Duero+1.5003.212Si52
ValladolidAeropuerto+1.5002.891Si53
ValladolidTordesillas+1.5003.157Si51
ZamoraZamora+1.5003.203Si52
ZamoraToro+1.5003.285Si54
ZamoraVillalpando+1.5003.193Si51
ZamoraVillaralbo+1.5003.257Si56
ZamoraPozuelo de Tábara+1.5003.175Si53
ZamoraColinas de Trasmonte+1.5003.120Si57
BarcelonaMoià+1.5003.029Si60
BarcelonaEls Hostalets de Balenyà+1.5003.070Si60
BarcelonaMontserrat+1.4003.349Si56
BarcelonaCastellnou de Baguè+1.4003.760No61
BarcelonaAeropuerto+9003.565Si71
BarcelonaViladrau+1.5003.294No63
BarcelonaClariana de Cardener+1.5003.697No53
GironaGironès1.1703.450No65
LleidaLleida-Observatorio+1.5003.710No54
LleidaLleida-Rimat+1.5003.825No66
LleidaMaiais+1.5003.816No54
LleidaVillanova de Meià+1.5003.825No52
LleidaTàrrega+1.5003.907No49
LleidaLa Granadella+1.5003.760No54
LleidaVallfogona de Balaguer+1.5003.962No58
LleidaPonts+1.5003.450No60
LleidaSeròs+1.5004.044No54
LleidaCastelldans+1.4003.935No64
LleidaAgramunt+1.5003.685No50
TarragonaVila Seca8003.980No65
TarragonaMontblanc+1.2003.578No60
TarragonaReus9003.651No67
TarragonaCabacés+1.4003.623No60
TarragonaSta. Coloma de Queralt+1.5003.431Si58
TarragonaL´Espulga de Francoli+1.4003.779No62
TarragonaTivissa1.2003.523No60
TarragonaBatea1.3003.889No60
TarragonaTortosa7803.970No60
HuescaSan Esteban de Litera+1.5003.693Si57
HuescaHuesca+1.5003.431Si/No50
HuescaCandasnos+1.5003.678Si58
HuescaZaidín1.1003.798Si53
TeruelComunidad de Teruel+1.5003.184No55
TeruelBajo Martín+1.5003.830Si47
ZaragozaEjea de los Caballeros+1.4003.550Si57
ZaragozaCaspe+1.5004.108Si48
ZaragozaSábada+1.4003.408Si/No58
ZaragozaDaroca+1.5003.267No56
ZaragozaCalatayud+1.5003.276No56
ZaragozaLuna+1.5003.445Si/No58
ZaragozaBorja+1.4003.578Si50
ZaragozaCalanda1.3003.741Si48
BadajozOlivenza1.2502.834No48
BadajozBadajoz9503.916No52
BadajozMonterrubio1.3004.008No34
BadajozVillagonzalo1.2003.962No47
CáceresMadrigalejo1.2503.889No46
CáceresPeraleda de la Mata+1.4003.962No37
CáceresValdesalor+1.4003.733No43
CáceresCáceres+1.0003.880No40
CáceresMoraleda1.2003.733No50
ValenciaRequena Cerrito+1.5003.504Si/No56
ValenciaCampo Arcis+1.5003.660No54
ValenciaAlicante6003.953No65
ValenciaVillena1.3003.757No58
ValenciaSegorbe10503.642No62
ValenciaCastellón7003.843No66
ValenciaValencia6003.962No66
MadridMadrid1.3003.633No42
MadridFuentidueña de Tajo+1.5003.916No39
MadridGetafe+1.4003.669No39
MadridVilla del Prado+1.4003.870No38
MadridCuatro Vientos+1.3503.614No43
MadridTorrejón de Ardoz+1.4003.569No41
MadridAeropuerto+1.4003.559No43
La RiojaLogroño1.4003.340No59
La RiojaSanto Domingo de la Calzada1.2003.028Si/No64
La RiojaAusejo+1.4003.358No59
MurciaVenta de Ulea-Moratalla1.2003.898No51
MurciaTotana9504.027No57
MurciaSan Javier6003.834No71
MurciaVillanueva del Segura6004.742No53
MurciaAlcantarilla7504.099No53
NavarraPamplona+1.5003.093Si60
NavarraTudela+1.4003.642No54
NavarraAdiós+1.4003.250Si61
NavarraBargota+1.4003.395Si/No60
País VascoVizcaya9003.166No73
País VascoGuipúzcoa9003.257No75
País VascoÁlava+1.4002.827Si71
AsturiasOviedo1.0002.882Si80
AsturiasGijón9003.056Si80
BalearesPalma de Mallorca8003.697No65
BalearesMenorca6503.779No66
BalearesIbiza5003.953No68
CanariasLa Palma-1003.925No72
CanariasTenerife4503.303No70
CanariasHierro-1003.898No77
CanariasLanzarote-1004.090No70
CanariasFuerteventura-1004.017No70
CantabriaSantander8003.093Si77
GaliciaOrense1.1003.404No59
GaliciaA Coruña7003.047No78
GaliciaPontevedra8003.257No65
GaliciaLugo1.3002.718Si74
GaliciaCastro de Rei+1.4002.825No78
GaliciaMonforte de Lemos+1.4003.212No68
GaliciaBaimorto1.3002.944Si79
GaliciaVerin+1.4003.386No/Si59

Referencia: Libro el cultivo del pistacho

Clima del pistacho por zonas de España

El árbol de pistacho en España presenta algunas peculiaridades en su adaptación, ya que el clima para el árbol del pistacho debe encontrarse dentro de unos rangos para poder crecer y desarrollarse de una manera óptima. Algunos de los factores más importantes son los que indico más abajo especificado en las tablas por zonas, comunidades y provincias de España. Para averiguar con la máxima exactitud si el tipo de clima para el pistacho coincide con nuestra zona, tenemos que tener en cuenta los siguientes factores como son: precipitaciones, heladas, horas de frio, unidades de calor y humedad relativa. El clima para la planta de pistacho, es fundamental, pero no es lo único. Otro factor fundamental junto al clima, que condiciona el cultivo del pistacho es el tipo de suelo, pero esto lo hablaremos en otro artículo.

¿Qué clima necesita el pistacho?

El cultivo del pistacho está condicionado por el clima, por eso debemos ser cautos y analizar las horas de frío, unidades de calor y humedad relativa de nuestra zona. Además de otros factores como las heladas y las precipitaciones, que pueden hacer que el clima para el árbol del pistacho no se encuentre en nuestra zona.

El tipo de clima del pistacho, o al menos los factores para cubrir sus necesidades básicas para asegurar una óptima adaptación de nuestra plantación de pistacheros son las siguientes.

Temperatura del pistacho

Si deseas conocer cuál es la temperatura idónea del pistacho, debes de saber que el pistachero tiene la necesidad de veranos largos y calurosos, einviernos de mucho frío.

Antes de comprar la planta de pistacho sin injertar, debes tener en cuenta que el injerto de pistacho a temperatura controlada es casi imposible, pero si podemos decir que la temperatura óptima del pistacho en el injerto reside en unas temperaturas más elevadas de lo que aveces nos permite el clima. Estas altas temperaturas favorecen notablemente a que el injerto del pistacho agarrare mejor. También la temperatura juega un papel importante en el desarrollo del pistacho, tanto en la floración como en el llenado del fruto seco. Cuando tenemos temperaturas elevadas en el mes de Mayo, aumentan las posibilidades de obtener una cosecha con frutos más grandes.

Muchos se preguntan cuál es la temperatura mínima del pistacho ya que es un árbol muy resistente. Se habla de unos -30ºC, pero de eso hablaremos más abajo junto a las heladas del pistachero.

Precipitaciones en el árbol del pistacho

Las precipitaciones no es un factor más determinante, pero sí puede afectar negativamente en el desarrollo del cultivo y a la cosecha de ese año debido a la dificultad en la polinización de las hembras en las plantaciones de pistacho, ya que la lluvia puede lavar el polen ubicado en los machos de pistacho, despareciendo este para no volver.

Las precipitaciones en abundancia también pueden ser sumamente perjudiciales si se repiten de manera repetida durante varios años, lo que puede desencadenar la aparición de hongos en nuestra plantación de pistachos. Estos hongos también pueden aparecer si las precipitaciones son coincidentes con la época de recolección del pistacho, ya que también pueden aparecer hongos en el fruto y echar a perder nuestra cosecha que se encuentra todavía en el árbol.

El pistachero no necesita mucha agua, por eso una precipitación media anual de 350 mm, sería la optima. Cuando nuestra zona se encuentra en una región con más de 450 mm podrían presentarse problemas en el desarrollo del árbol del pistacho.

Heladas primaverales en pistachos

Muchas personas se preguntan a qué temperatura se hiela el pistacho. Para resolver esta duda existen ejemplos claros como la zona de Castilla-La Mancha, en esta comunidad autónoma se han realizado pruebas donde el cultivo del pistacho, y más concretamente el pistacho injertado en variedad Kerman, ha aguantado temperaturas inferiores a los -18ºC, aunque se habla de que el pistacho puede aguantar temperaturas de hasta -30ºC perfectamente. Todo esto siempre se encuentra condicionado a una coherencia en las temperaturas ya que un cambio brusco, puede hacer que los árboles más jóvenes puedan presentar heladas.

clima del arbol del pistacho

Las heladas tardías quizá es uno de los mayores miedos que existen en el cultivo del pistacho ya que no suele ser frecuente, pero si los meses de marzo a mayo son sometidos a fuertes heladas puede ocasionar la perdida del fruto de ese año y retrasar el ciclo vegetativo, afectando al crecimiento y desarrollo del pistachero en los próximos años.

La floración del pistacho se produce a finales Marzo hasta mediados de abril. Este ciclo de floración puede durar de 7 a 15 días, cuyo riesgo de heladas aparece por debajo de -2,5ºC.

Cuando el fruto esta en proceso de llenado la temperatura mínima que aguanta el árbol de pistacho estaría entorno a -1,5º. Es por este motivo por lo que debemos ser cautos y analizar las temperaturas de nuestra zona por si las heladas primaverales podrían afectar potencialmente a nuestra plantación de pistachos.

Horas frío del pistacho

Las necesidades de horas frio del pistacho deben encontrarse a una temperatura inferior a 7ºC en estación de invierno. Debemos de ser cautos ya que si las horas frio del pistacho no se cumplen puede criarse una plantación de pistachos irregular que puede derivar en un retraso de la floración, donde la fructificación será irregular que nos obligará ha realizar una recolección escalonada, lo que es un estorbo de gran importancia.

Para saber el rango de horas frio que necesita el pistacho podemos decir que por debajo de 700 horas frío es un condicionante para el cultivo, siendo las horas de frio optimas aquellas que superen las 1.149 horas.

Unidades de calor del pistacho

Las unidades de calor del pistacho juegan un papel fundamental en el ciclo de maduración del pistacho, donde los meses de Abril a Septiembre son determinantes para el correcto llenado del fruto, por lo que deben acumularse las suficientes unidades de calor necesarias para una fructificación óptima.

También decir, que cada plantación de pistachos es diferente, por eso debemos conocer las unidades de calor de nuestra zona, ya que de lo contrarío, el pistacho podría madurar más tarde y podrían aparecer aflatoxinas en nuestra finca de pistachos.

El pistachero está acostumbrado a pasar calor, ya que puede aguantar fácilmente temperaturas que superen los 45ºC sin que las hojas y ramas se vean afectadas.

Las unidades de calor que necesita el cultivo del pistacho no deben ser inferiores a 3.099. Las zonas con unidades de calor superiores a 3.550 son las más favorables para realizar una plantación de pistachos.

Humedad relativa del pistacho

Quizá uno de los principales problemas que podemos tener en nuestros árboles de pistachos, si no hemos realizado unos estudios climáticos ni de la zona, es la humedad ambiental o humedad relativa del pistacho.

El árbol del pistacho necesita una baja humedad relativa. Por lo tanto si nuestra zona presenta una humedad relativa elevada, podría considerarse un gran problema y un factor problemático a lo largo del tiempo, ya que esta humedad puede ser determinante en la aparición de enfermedadescriptogámicas, las cuales son muy buenas amigas de la humedad.

Para conocer si nuestra comunidad es apta en lo referente a humedad relativa, debemos de tener en cuenta si en los meses de verano esta humedad es abrumadora, ya que el calor y la humedad puede provocar en nuestra plantación la aparición de aflatoxinas y por consiguiente las enfermedades del pistacho.

Cultivo del pistacho en Castilla la Mancha

Las ayudas y la subvención del pistacho en Castilla la mancha no ha sido el único motivo del desarrollo del árbol del pistacho, ya que uno de los factores que ha permitido aumentar la producción de pistacho en la manchuela, es el perfecto clima de la comunidad manchega que favorece al cultivo del pistacho. Esto ha desencadenado un gran interés por el pistachero junto a la elevada rentabilidad que se puede obtener con su conversión a ecológico, lo que ha favorecido que muchas asociaciones, cooperativas y particulares opten por un árbol de pistacho sin tratamientos fitosanitarios para poder producir así, de manera más precoz, pistachos ecológicos y certificados desde su producción, para conseguir que sus plantaciones de pistacho ecológico no tengan que realizar el proceso de conversión en años posteriores.

Cultivo del pistacho en Andalucía

Tras varias pruebas realizadas, la rentabilidad del pistacho en Andalucíaha quedado demostrada, el clima andaluz ha determinado que existen zonas donde se pueden realizar plantaciones de este fruto seco, por lo que el cultivo del pistacho en Andalucía se ha convertido en una alternativa a los cereales en algunas zonas. Por eso, son muchos los agricultores que deciden pedir una subvención para realizar una plantación de pistachos.

Con la demanda existente del árbol del pistacho han aumentado notablemente los viveros de pistacho en Andalucía.

Cultivo del pistacho en Castilla y Leon

El Pistacho de Castilla y León es un poco arriesgado debido al clima de Castilla y León que afecta sobre todo el desarrollo de las plantas de pistacho o pistacheros jóvenes, ya que muchas zonas presentan un clima con alto riesgo de heladas primaverales junto a una alta humedad relativa. Por este motivo la asociación de productores de pistacho de Castilla y León busca experimentar con el árbol del pistacho y las zonas donde se puede cultivar el pistacho sin un riesgo de heladas importante.

El cultivo del pistacho en Castilla y León ha permitido que sean muchos los agricultores que piden alguna ayuda o subvención para él pistacho en Castilla y León.

Cultivo del pistacho en Cataluña

El cultivo del pistacho en Cataluña ha comenzado a normalizarse entre algunos agricultores, pero no debemos de olvidar que el clima de la ciudad de Barcelona no es el más óptimo para el pistachero, al menos en algunas zonas que pueden darse heladas en primavera.

No obstante el boom del árbol de pistacho a favorecido el crecimiento de la industria de los viveros en Cataluña, por lo que cada año aumentan progresivamente el número de plantas de pistacho vendidas a los agricultores.

Cultivo del pistacho en Aragon

La plantación de pistacho en Aragón, puede ser viable, pero debemos analizar todos aquellos factores climáticos, sobre todo la humedad relativa y las posibles heladas primaverales, esos son los condicionantes que pueden impedir el desarrollo del cultivo del pistacho en Aragón, ya que el árbol del pistacho es sensible a bajas temperaturas en la estación primaveral. No obstante la demanda de planta de pistacho en la comunidad de Aragón sigue en auge.

Cultivo del pistacho en Extremadura

El cultivo del pistacho en Extremadura ha evolucionado notablemente, ya que el clima es bastante propicio para el desarrollo del pistachero.

Es por esto por lo que se han aumentado las subvenciones del pistacho en Extremadura al igual que otras ayudas.

Al ser un cultivo relativamente nuevo, los agricultores presentan dificultades para encontrar planta de pistacho. También decir que cada vez es más fácil encontrar plantones de pistacho ya que está aumentando el número de viveros progresivamente.

Cultivo del pistacho en América Latina

En América Latina, sienten un gran interés por el cultivo del pistacho, algunos de estos países que muestran gran interés por el cultivo del pistacho son: Mexico, Colombia, Peru, Argentina, Chihuahua, Chile.

En estas zonas habría que hacer un análisis del clima para ver la viabilidad del pistacho ya que las temperaturas son muy elevadas en la mayoría de los países.

cultivo del pistacho en castilla la mancha

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